Olá, moxileiros!
A gente chegou no Tsukiji Market, em Tóquio 🇯🇵, achando que ia comer uma coisinha ou outra e seguir viagem. Confesso que nem sou a maior fã de comida japonesa, e entrei ali meio na dúvida. Aí provamos o primeiro espetinho, depois o segundo, e quando vimos já tinha passado a manhã inteira e comido praticamente o mercado todo.
Então resolvi anotar tudo: 13 comidas, o preço de cada uma em ienes e em reais, o que é cada prato, como é o sabor de verdade e o que a gente comeria de novo (e o que não). No fim você vê quanto custou o rolê inteiro pra duas pessoas e as dicas práticas de horário, dinheiro e etiqueta, que no Japão fazem diferença.
Ah, e a gente filmou a manhã inteira. Todas as fotos deste post são frames desse vídeo, então se você quiser ver o mercado em movimento, com o barulho das bancas e a nossa cara a cada mordida, é só dar o play:
O que É o Tsukiji Market (e o que Mudou com Toyosu)
Muita gente chega em Tóquio esperando ver o famoso leilão de atum em Tsukiji e toma um susto. O mercado tem duas partes, e uma delas mudou de endereço:
- Mercado interno (Jonai Shijo): era a parte atacadista, dos leilões de atum e dos compradores profissionais. Ele mudou pra Toyosu em outubro de 2018, num prédio novo e envidraçado a uns 2 km dali. É lá que os leilões acontecem hoje.
- Mercado externo (Jogai Shijo): é a parte de ruazinhas com bancas, lojinhas e comida de rua, e essa continua exatamente onde sempre esteve, no bairro de Chuo. São cerca de 400 estabelecimentos espremidos em poucos quarteirões.
Ou seja: se o seu interesse é comer, é no mercado externo de Tsukiji que você quer estar. E ele não é um mercado turístico de mentirinha, não. Ali no meio das barraquinhas de espetinho tem peixaria de verdade, loja de faca japonesa, de louça, de alga, de tempero, tudo abastecendo restaurante da cidade inteira desde 1935, quando o mercado foi criado depois que o grande terremoto de Kanto destruiu o antigo mercado de Nihonbashi.
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Como Funciona o Rolê Gastronômico no Mercado
O mercado externo de Tsukiji lotado no meio da manhã. 🏮 Frame do nosso vídeo no YouTube.
A lógica é simples e é ela que faz o passeio ser tão divertido: quase tudo é vendido em porção pequena, no espeto ou na mãozinha, custando em média ¥500 (~R$ 15). Então dá pra ir provando uma coisa em cada banca em vez de sentar e encher a barriga num prato só.
A gente fez do jeito que mais rende: compramos um de cada e dividimos tudo no meio. Assim provamos 13 coisas diferentes sem passar mal e sem estourar o orçamento. Se você for em dupla ou em grupo, faça igual.
Uma coisa que pega muita gente de surpresa: no Japão não se come nem se bebe andando pela rua. O certo é comprar, dar uns passos pro lado, ficar parado num cantinho perto da banca, comer ali e jogar o lixo no próprio lugar onde você comprou (é por isso que quase não existe lixeira pública nas ruas japonesas). Em Tsukiji isso é levado a sério, e várias bancas têm até uma plaquinha pedindo.
Agora vamos ao que interessa. Essa é a lista na ordem em que a gente comeu, com o preço de cada item. O câmbio que usei foi de ¥1.000 ~ R$ 30 (julho de 2026), então confira a cotação do dia antes de fazer as contas da sua viagem.
1. Tempurá no Espeto
O tempurá de camarão fritinho na hora, direto no espeto. 🍤 Frame do nosso vídeo no YouTube.
Preço: ¥500 (~R$ 15)
Foi o primeiro que provamos e já começou bem. É um camarão empanado numa casquinha fininha e sequinha, frito na hora e servido no espeto pra você comer em pé mesmo. Nada daquele empanado grosso e encharcado: o tempurá bom é leve, quase transparente, e faz barulho quando você morde.
A gente gostou muito, e olha que não somos fãs de camarão. Uma curiosidade legal: o tempurá tem origem portuguesa. A técnica de fritar em massa leve chegou ao Japão com os missionários portugueses no século XVI, e até o nome vem do latim tempora, os períodos de jejum em que eles comiam peixe frito no lugar de carne. Os japoneses pegaram a ideia e refinaram até virar isso.
2. Karaage, o Franguinho Frito Crocante
Karaage no espeto: o meu favorito da lista inteira. 🍗 Frame do nosso vídeo no YouTube.
Preço: ¥500 (~R$ 15)
Esse aqui foi o meu favorito de todos, e não é exagero: depois desse dia a gente comeu karaage em loja de conveniência umas cinco vezes. São pedaços graúdos de frango frito com casquinha grossa e crocante, e o interior fica absurdamente macio e suculento.
O segredo está no preparo: o frango é marinado antes em shoyu, saquê, gengibre e alho, e empanado em fécula de batata (katakuriko) em vez de farinha de trigo, que é justamente o que dá aquela casquinha diferente da do frango frito ocidental. Se você só puder provar uma coisa da lista, prove essa.
3. Hanpen, o Bolo de Peixe Cremoso
O hanpen sai quentinho da chapa e o queijo estica todo. 🐟 Frame do nosso vídeo no YouTube.
Preço: ¥500 (~R$ 15)
Esse foi a maior surpresa boa do dia. O hanpen é um bolinho de peixe branco batido com inhame japonês (yamaimo), o que deixa a massa aerada de um jeito que não existe no Brasil: a textura lembra um marshmallow, e derrete na boca. Compramos a versão grelhada com queijo, servida quentinho no espeto.
O engraçado é que ele quase não tem gosto de peixe. O que sobressai é o queijo, cremosíssimo e bem salgado. Se você tem receio de comida japonesa "muito de peixe", esse é justamente o que vai te convencer. A gente comprou numa das bancas da Kibun, que é uma das marcas mais tradicionais de derivados de peixe do Japão.
4. Cerveja Sapporo
Cerveja no meio da manhã? Em Tsukiji, sim. 🍺 Frame do nosso vídeo no YouTube.
Preço: ¥500 (~R$ 15)
Sim, cerveja às nove da manhã, e ninguém acha estranho. Várias bancas de Tsukiji vendem chope tirado na hora em copo de papel, e é comum ver o pessoal tomando junto com os espetinhos. A Sapporo vem de Hokkaido e é a cervejaria mais antiga do Japão, fundada em 1876.
Ela é bem cremosa, com um colarinho denso e um sabor mais suave e limpo do que a gente espera. Combina demais com comida frita, que é basicamente o que você vai comer o tempo todo ali.
5. Sashimi de Atum e Salmão
Um kitzinho de sashimi de atum e salmão, fresquíssimo. 🍣 Frame do nosso vídeo no YouTube.
Preço: ¥500 (~R$ 15)
Aqui é o motivo pelo qual o mundo inteiro conhece Tsukiji. A gente pegou um kitzinho de sashimi de atum (maguro) e salmão, com o arroz vindo à parte, numa bandejinha pra comer ali mesmo em pé.
Aqui vale a sinceridade: eu não sou fã de sushi nem de peixe cru. Quem ama de verdade é o Pietro, e foi ele quem mais aproveitou essa parada. Mesmo assim, dá pra reconhecer que é outro nível de frescor: o peixe é geladinho, escorrega, e derrete na boca sem aquele gosto forte que a gente às vezes encontra por aqui. Dá pra sentir na hora que veio direto do fornecedor.
E se você for como eu, meio ressabiada com peixe cru, uma dica que faz diferença: comece pelo salmão. Ele é bem mais gostoso que o atum, mais macio e mais suave de sabor. O atum é mais "sério", com gosto mais marcado. Por ¥500 os dois juntos, é provavelmente o sashimi com melhor custo-benefício que você vai comer na vida.
6. Croquete de Carne e Batata
O korokke sai da fritadeira direto pro papelzinho. 🥔 Frame do nosso vídeo no YouTube.
Preço: ¥300 (~R$ 9)
O mais barato da lista e um dos mais gostosos. O korokke é o croquete japonês, feito de batata amassada com carne moída, empanado em farinha panko e frito. Vem quentinho, embrulhado num papelzinho, e você come com a mão mesmo.
A casquinha é bem crocante, o recheio é cremoso e tem um toque levemente adocicado que surpreende. Ele faz parte do que os japoneses chamam de yoshoku, a comida ocidental adaptada que chegou ao Japão na Era Meiji: veio da croquette francesa e virou coisa de boteco e mercado japonês.
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7. Espeto de Wagyu A5
Wagyu A5 no espeto, o item mais caro (e mais rápido de acabar). 🥩 Frame do nosso vídeo no YouTube.
Preço: ¥1.500 (~R$ 45)
Esse foi o mais caro do dia, e vale explicar o porquê. A5 é a nota máxima da classificação japonesa de carne: a letra indica o aproveitamento da carcaça (A é o melhor) e o número, de 1 a 5, mede qualidade e marmoreio, aquela teia de gordura entremeada. A5 é o topo do topo.
São quatro quadradinhos fininhos grelhados na hora, o que parece pouco, mas é uma carne tão gordurosa que mais do que isso enjoa. O sabor lembra picanha, só que desmancha na boca feito manteiga. Compramos na Ginza Yoshizawa, uma casa de carnes tradicional do mercado, a mesma do croquete. É caro pro tamanho, mas é o tipo de coisa que você experimenta uma vez na vida e não esquece.
8. Furikake de Wasabi
A banca de temperos deixa você provar tudo antes de comprar. 🌱 Frame do nosso vídeo no YouTube.
Preço: ¥1.000 (~R$ 30)
Esse não é bem uma comida de rua, é uma lembrancinha comestível, e é a que mais dura depois da viagem. O furikake é um tempero seco pra polvilhar em cima do arroz, e surgiu no Japão nos anos 1920 como uma forma de enriquecer a alimentação. Hoje tem de todo sabor: alga, gergelim, peixe seco, shiso, ovo.
A gente levou o de gergelim com wasabi. O melhor da banca de temperos é que eles deixam você provar tudo ali na hora, com uma colherinha na palma da mão, antes de decidir. É uma das poucas coisas de Tsukiji que você consegue levar pra casa e ainda estar comendo meses depois.
9. Tamagoyaki, o Ovo no Espeto
Tamagoyaki no palito: docinho e servido quentinho. 🍳 Frame do nosso vídeo no YouTube.
Preço: ¥350 (~R$ 11)
As casas de tamagoyaki são um clássico de Tsukiji, e você identifica pela fila e pelo cheirinho. É uma omelete japonesa feita em camadas: o ovo é despejado aos poucos numa frigideira retangular e vai sendo enrolado, camada sobre camada, até virar um bloco fofinho. Ali no mercado eles cortam e servem num palito, pra comer andando (ou melhor, parado).
O que mais espanta é que ele é docinho. Leva açúcar e caldo dashi na massa, e o resultado é quase um tarê no ovo, quentinho e macio. Eu peguei a versão com cebolinha, que é a mais tradicional. É baratinho e vale a parada.
10. Frutas Caramelizadas no Espeto
Morango e uva numa casquinha de açúcar que quebra feito vidro. 🍓 Frame do nosso vídeo no YouTube.
Preço: ¥500 (~R$ 15)
Visualmente é o mais bonito do mercado, aquele espeto vermelho e verde brilhando que você vê em todo vídeo do Japão. É o furutsu ame: morango e uva mergulhados numa calda de açúcar que endurece e forma uma casquinha fina e transparente.
É primo da nossa maçã do amor, mas bem melhor. A casca quebra feito vidro quando você morde, e por baixo vem a fruta gelada e docinha, sem aquele exagero de açúcar. A versão só de morango, o ichigo ame, virou febre no Japão e tem loja especializada só nisso.
Aqui vai o detalhe que ninguém conta e que muda tudo: o nosso veio congelado, e é assim que eu recomendo procurar. A fruta gelada por dentro, quase um sorvetinho, com a casquinha estalando por fora, ficou tão boa que entrou no meu top 3 do dia. Depois, em Osaka, provamos outro que não estava congelado e a diferença foi enorme: a fruta em temperatura ambiente solta água, a casquinha amolece e o doce perde toda a graça. Se puder escolher, pegue o congelado.
11. Matcha Latte
Matcha latte com morango pra dar uma pausa entre um espetinho e outro. 🍵 Frame do nosso vídeo no YouTube.
Preço: ¥500 (~R$ 15)
Depois de tanta fritura, um líquido cai bem. O matcha é o chá verde em pó, feito de folhas cultivadas na sombra e moídas até virar aquele pó verde vivo, e é bem mais concentrado e amargo do que o chá verde comum.
A gente provou a versão com morango, que é bem mais doce e suave que o matcha puro, e funciona até pra quem não curte o amargor. Se você quer sentir o sabor de verdade do matcha, peça o simples. Se quer algo pra refrescar e adoçar no meio do rolê, o de morango resolve.
12. Enguia Grelhada com Molho Doce
O unagi vai pra grelha e ganha camadas de molho tarê. 🍢 Frame do nosso vídeo no YouTube.
Preço: ¥300 (~R$ 9)
Essa foi a que exigiu mais coragem, e é justo avisar. O unagi é a enguia de água doce, preparada no estilo kabayaki: ela é aberta, espetada, grelhada na brasa e pincelada várias vezes com o tarê, um molho doce e espesso à base de shoyu, mirin e açúcar.
É um prato muito valorizado no Japão, tradicionalmente comido no auge do verão pra "aguentar o calor". Em restaurante ele é caro, uma tigela de unadon custa várias vezes o que a gente pagou — aqui no mercado o espeto sai por ¥300, que é o jeito mais barato de descobrir se você gosta. Sendo bem sincera: eu não comeria de novo. A textura é bem macia e gordurosa, e o gosto de peixe é presente. Mas o molhinho é ótimo e é uma daquelas experiências que valem a provada, nem que seja pra saber que não é pra você.
13. Cremia, o Sorvete Mais Viral do Japão
A Cremia fechou o rolê com chave de ouro. 🍦 Frame do nosso vídeo no YouTube.
Preço: ¥600 (~R$ 18)
Fechamos com o sorvete mais hypado do país, e ele merece a fama. A Cremia é um soft cream feito com leite de Hokkaido e uma quantidade de gordura láctea bem maior que a de um soft cream comum (são 12,5%), o que dá aquela cremosidade densa e o sabor puro de leite, sem gosto artificial nenhum.
E a casquinha não é casquinha comum: é um biscoito langue de chat, aquele biscoitinho fino e amanteigado de baunilha. Ou seja, você come o sorvete e depois ainda ganha uma bolacha. Se tiver que escolher uma sobremesa em Tóquio, escolhe essa.
Quanto Custou Tudo (a Conta Fechada)
Como a gente comprou um de cada e dividiu no meio, esse é o valor do rolê inteiro pra duas pessoas:
- Tempurá no espeto: ¥500 (~R$ 15)
- Karaage: ¥500 (~R$ 15)
- Hanpen (bolo de peixe): ¥500 (~R$ 15)
- Cerveja Sapporo: ¥500 (~R$ 15)
- Sashimi de atum e salmão: ¥500 (~R$ 15)
- Croquete de carne e batata: ¥300 (~R$ 9)
- Espeto de wagyu A5: ¥1.500 (~R$ 45)
- Furikake de wasabi (pra levar pra casa): ¥1.000 (~R$ 30)
- Tamagoyaki: ¥350 (~R$ 11)
- Frutas caramelizadas no espeto: ¥500 (~R$ 15)
- Matcha latte: ¥500 (~R$ 15)
- Enguia grelhada: ¥300 (~R$ 9)
- Cremia: ¥600 (~R$ 18)
Total: ¥7.550 (~R$ 227) para duas pessoas, com 13 experiências diferentes e a barriga cheia. E olha que dois itens puxaram bastante a média pra cima: o wagyu (¥1.500) e o furikake (¥1.000), que nem é comida de rua, é souvenir. Tirando esses dois, dá ¥5.050 (~R$ 152) por 11 comidas.
Pra comparar, um café da manhã de hotel em Tóquio costuma custar mais do que isso por pessoa, e sem chegar nem perto da variedade. Tsukiji é, na nossa opinião, o melhor café da manhã da cidade.
E olha que esses 13 são só de uma manhã, em um mercado. Ao longo da viagem inteira a gente foi anotando cada coisa que provou, e virou uma lista grande demais pra caber num post: os pratos de restaurante, os espetinhos de izakaya, os doces e, principalmente, os snacks das lojas de conveniência, que são viciantes e custam uma pechincha. Juntei tudo isso, com preço e onde achar cada um, dentro do nosso Guia do Japão, pra você chegar lá sabendo o que pedir em vez de apontar pra foto do cardápio.
🍣 Veja a LISTA COMPLETA de comidas japonesas com preços, dentro do Guia do Japão
Dicas pra Aproveitar o Tsukiji Market
Algumas coisas que fazem diferença de verdade e que a gente aprendeu na prática:
- Vá cedo, entre 8h e 10h. Depois das 10h o mercado enche demais e vira aquele engarrafamento de gente. E cuidado com o outro extremo: a partir das 14h as bancas já começam a fechar, então nada de deixar pra tarde.
- Leve dinheiro em espécie. Muita barraquinha pequena não aceita cartão, e as que aceitam às vezes têm valor mínimo. Tenha ienes no bolso e, de preferência, moedinhas.
- Confira o dia. O mercado fecha aos domingos e feriados, e várias lojas também fecham às quartas. Vale checar antes de montar o roteiro.
- Vá com fome de verdade. Não tome café da manhã antes. O mercado é o café da manhã.
- Divida tudo. É a única forma de provar muita coisa. Se estiver sozinho, alterne: um item salgado, um doce, um líquido.
- Não coma andando e guarde o lixo até achar a lixeira da própria banca. É a etiqueta local e ninguém vai te chamar a atenção, mas todo mundo repara.
- Chegue conectado. Boa parte das plaquinhas está só em japonês, então o tradutor do celular apontado pro cardápio salva muito, principalmente se você tem alguma restrição alimentar.
Essa última é a que mais atrapalha quem não se planeja. Um eSIM resolve na hora, sem precisar trocar o chip do celular nem procurar wi-fi no meio da rua:
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E se você quiser fazer o mercado com alguém que explica cada banca, existem tours gastronômicos guiados por Tsukiji que já incluem as degustações e te levam direto nas casas boas, sem você ficar na dúvida do que pedir:
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Antes de Fechar as Malas pro Japão
Se um mercado só já tem essa quantidade de detalhe pra decorar (horário, dinheiro em espécie, o que pedir, como se portar), imagina o Japão inteiro: trem-bala, cartão de transporte, imigração, roteiro de cidade, quanto levar de dinheiro e o que comer em cada lugar.
Foi exatamente por isso que eu montei o Guia do Japão, juntando tudo o que a gente aprendeu na prática durante a viagem em materiais prontos pra abrir no celular no meio do rolê. Lá dentro você encontra:
- 🍜 A lista completa de comidas japonesas que provamos, com preços e onde achar, incluindo os snacks das lojas de conveniência
- 🚄 O guia do Shinkansen, o trem-bala
- 💳 O guia dos cartões de transporte (Suica, Pasmo e ICOCA)
- 📕 O PDF completo do Tokyo DisneySea, com todas as atrações porto por porto
- 🏰 Os guias do Tokyo Disneyland e da Universal Studios Japan
- 🗾 Roteiros de cidade dia a dia, dicas de etiqueta e muito mais
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E tem mais uma coisa que não dá pra deixar pra depois: o seguro viagem. No Japão, uma consulta simples já sai caro pra turista, e ele te salva de uma baita dor de cabeça (e de uma conta salgada) se você precisar de médico longe de casa.
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Vale a Pena?
Vale demais, e é o tipo de passeio que eu colocaria logo nos primeiros dias em Tóquio. Ele resolve o café da manhã, te apresenta um monte de sabor japonês de uma vez só e ainda te dá referência pro resto da viagem: depois de Tsukiji, você já sabe se prefere o frito, o cru ou o doce, e pede com muito mais segurança nos restaurantes.
Eu, que cheguei achando que não ia gostar de comida japonesa, saí de lá com uma lista de coisas pra repetir. Se for pra escolher só três, ficaria com a Cremia, o ichigo ame (o congelado!) e o karaage.
Me conta lá no @moxileira qual desses você comeria primeiro. E se você pulou o vídeo lá em cima, ele está aqui no nosso canal, o Moxileira – Bia e Pietro, com a nossa cara de quem provou enguia pela primeira vez.
Até a próxima! 💗
